Каждая обжарка зерен фиксируется в программе, которая отслеживает обжарку и контролирует стабильность качества. К отправке допускается только тот кофе, который соответствует требованиям.
При фасовке кофе используется азот, что позволяет хранить продукт в два раза дольше.