Микрозелень добавляется в блюда в небольших количествах, буквально несколько граммов на порцию – этого вполне достаточно для того, чтобы сделать рацион более вкусным и питательным.
Зелень можно добавлять в любые блюда:
Салаты;
Супы;
Рагу;
Сендвичи, тосты и другие перекусы;
Десерты
1. Микрозелень в еде нужно использовать сразу после того, как она срезана. Это важно для сохранения полезных веществ и вкусовых свойств; 2. Молодые побеги нельзя подвергать термической обработке, они добавляются уже в готовое блюдо;