Сыроварня Wyke Farms — единственный завод со 150-летней историей производства, расположенный на родине сыров Чеддер — в графстве Сомерсет , Великобритания.
Чеддер Vintage Reserve Wyke’s — это винтажный британский твердый сыр, сделанный вручную из коровьего молока с выдержкой около 18 мес. Имеет свежий аромат с легкой кислинкой. Обладает пикантным насыщенным сливочным вкусом и легкими ореховыми нюансами в послевкусии. Производится Wyke Farms в графстве Сомерсет, неподалеку от города Чеддер, откуда происходит этот вид сыра. Сычуг для этого сыра-вегетарианский, а сам Чеддер изготовлен без каких-либо добавок и глютена.
Чеддер прекрасно подходит для плавления, приготовьте бургеры с этим сыром. Очень хорошо смотрится в составе сырной тарелки.